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http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110228-00000010-minkei-l27" target="_blank">JR大阪三越伊勢丹、5月4日開業へ－食品売り場は「作」「食」「楽」「贈」で構成　／大阪（みんなの経済新聞ネットワーク）


　三越伊勢丹ホールディングスは2月22日（火）、5月4日にオープンする「JR大阪三越伊勢丹」の全容を明らかにした。（デパチカドットコム）



　大阪駅北地区で現在、開発工事が進む西日本最大のターミナル大阪駅（大阪ステーションシティ）にの一部として新たに誕生する「ノースゲートビルディング」へ出店する同店は、伊勢丹と三越が経営統合後初めて「ダブルネーム」で出店する店舗。ジェイアール西日本伊勢丹が、京都駅ビルに開業したJR京都伊勢丹に続く2店舗目として運営を行う。「一人ひとりの『マイストア』となり、将来にわたり支持を得続ける」百貨店を目指すことから、ストアコンセプトは「My Story Store（マイ・ストーリー・ストア）」。地上10階・地下2階で構成し、売り場面積は約5万平方メートル。初年度の売上目標は550億円。



　地下2階に位置する食品売り場は、利用する顧客のスタイルやシーンなどで区分けし、気分や目的など利用する側の買い方を反映させるため「作る」「食べる」「楽しむ」「贈る」の4つのゾーンで構成。同店ならではのスタイルを提案する「自主編集」も取り入れる。サービス面では、相談に応じ買い物をコーディネートしてくれる「フードアテンダント」（予約制）を導入。「辻クッキング大阪ステーション」によるクッキングスクールなども開いていく。



　素材を中心としたフレッシュマーケット「作る」ゾーンでは、品質鮮度を重視した生鮮三品やプロユースの調味料を展開。さらに、洋食料理の基礎ベースを取り扱う「アートデリシャス」や、だしの専門店「山長商店」が百貨店初登場する。



　和洋総菜や和洋菓子、和洋酒の「食べる」ゾーンでは、和と洋の食文化スタイルを分けて店舗を並べ編集。全国の銘菓を集めた「菓遊庵（かゆうあん）」と三越ならではのセレクトショップを導入するなど、関西初出店のブランドを多数取りそろえ、約7割に当たる49店舗が梅田ではJR大阪三越伊勢丹限定ブランドとなる。



　海外の有名パティシエブランド「ジャン＝ポール・エヴァン」「ピエール・エルメ・パリ」をはじめ、伊勢丹新宿店に続く日本2号店で本格的のバウムクーヘンを提供するドイツの老舗「ホレンディッシェ　カカオシュトゥーベ」、三越銀座店に続き2店舗目となる季節のフルーツを生かしたスイーツブランド「Caju（カジュ）」、新宿中村屋が手がける、ミニ月餅（げっぺい）を提供する伊勢丹限定ブランド「円果天」なども出店。



　自主編集では、毎月テーマを設定し、総菜・菓子・酒のイートインメニューで提案する「PARTY TUNE（パーティ チューン）」、毎月日本酒と料理の相性を有料ながら提案する「TASHINAMI（たしなみ）」、ワイングラスのリーデル社とコラボし、グラスの違いによるワインの味わいを体験できる有料コーナー「Vin Collage（ヴァン コラージュ）」を設ける。



　「楽しむ」ゾーンでは、「イベントとして楽しむ食の提案」をテーマに、食の催事（フードコレクション）や地域特集などをウイークリーで提案するほか、百貨店初登場となる京阪神で有名なパティスリーやブーランジェリーを期間限定で紹介。



　フーズギフトやギフトサロン、商品券などを扱う「贈る」ゾーンでは、さまざまな贈答商品を提案。さらに、「水色」「味」「香り」の3つのカテゴリーで、それぞれ特長のある日本茶と茶器を提案する「茶粋八葉（ちゃすいはちよう）」を自主編集として設ける。



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