大阪府./売れる広告



Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20101112-00000043-minkei-l34" target="_blank">広島に対面販売のパン店－16年間パン店を渡り歩いた職人が独立　／広島（みんなの経済新聞ネットワーク）


　広島・白島のJR西日本白島社宅跡地に今春オープンしたスーパー「ヴェスタ白島店」近くに10月28日、パン店「BOULANGERIE HIRO（ブランジェリーヒロ）」（広島市中区白島中町、TEL 082-962-5130）がオープンした。（広島経済新聞）


【画像】 同店で販売するパン


　洋菓子店やレストランを思わせるオレンジ色の外観が特徴の同店は、広島で16年間パンや洋菓子店を渡り歩き、技術を学んだ小笠原勝浩さんが開いたパン店。店舗面積は約30坪。フランスのパン店をイメージした店内では、今後イートインの導入も視野に入れることから、4人掛けのテーブル3卓、計12席を設ける。



　パンは、接客時に来店客と「コミュニケーションが取れたら」とショーケースに並べ対面式で販売。バケット（300円）、クロワッサン（180円）、キッシュ（380円）、歯応えのあるハードパンを使ったサンドイッチ「フォンデュサンド」（380円）、デニッシュ系のパン（230円?）など20?30種類を用意する。



　既製品のパンを一時期食べられなくなったことがあるという小笠原さん。「パンを食べ過ぎたこともあるが、そのころから添加物をなるべく使わないように意識し始めた」と振り返る。調理パンの具材は手作りするが、完全な無添加は目指さず、「幅広い客層に食べてもらえるよう」価格面にも考慮する。客単価は約700円。



　「コストや手間は掛かるが、将来的には野菜や小麦も自家栽培したい」と小笠原さん。「夢はいろいろとあるが、まずは店の継続が最大の目標」と表情を引き締める。



　営業時間は9時?19時。





【関連記事】

販売するデニッシュやカヌレなどのパン（関連画像）

広島・並木にベーカリーカフェバー、日常使いの「バール」目指す（広島経済新聞）

広島のハンバーガー店が「ひっそり」再オープン?店舗規模は縮小（広島経済新聞）

母娘で経営する天然酵母のパン店?ベーグル店勤務のスタッフが独立（広島経済新聞）

広島駅構内にカフェ併設のベーカリー店?店内スペースは分煙に（広島経済新聞）







今後も旬なニューストピックスを、マメに投稿いたします。
最新の話題をチェックする際は、是非、またアクセスしてください。


産業医 募集【紹介と求人】大阪 適格年金/適格退職年金【大阪】　エステサロン【大宮/宮原】デトックステナント不動産管理【大阪府】サンフィールド　

>会社設立　大阪【兵庫】法人設立　税理士【大阪】会計事務所 広告費削減【SEO対策】　>楽天お得情報マニア

　
売れる広告TIPS　
>フローリング復元補修【大阪】　>木製ドア修理・補修・リフォーム 大阪リペア【補修】スクール　>ノーブルライフ【分譲マンション管理】大阪

時計修理【東京/新橋】ロレックス　中小企業向けマーケティングDB　
売れる広告　大阪>電話代行【東京】バーチャルオフィス